Continua l’impegno della cantina San Giorgio per la tutela
del mare e dei suoi abitanti in collaborazione con la Jonian Dolphin Conservation ,
organizzazione per la salvaguardia dei cetacei nel Golfo di Taranto.

La cantina di vini tarantina ha adottato un grampo ( Grampus griseus ), una specie rara
di delfino, per contribuire attivamente alla raccolta di dati ed informazioni
fondamentali per migliorare le condizioni di salute del nostro Mare.

Il delfino si chiama Surf ed è una femmina adulta. Il nome Surf deriva dalla cicatrice sul
lato destro della pinna che ha la forma di un’onda. Quando viene avvistata nelle acque
del Golfo di Taranto è sempre in compagnia del suo cucciolo “Mario”.

Le cicatrici rendono le pinne dorsali dei grampi delle vere e proprie “impronte digitali”,
uniche e inconfondibili. Fino ad ora sono stati identificati ben 117 Grampi nel Golfo di
Taranto ma c’è ancora molto da scoprire su di loro e sui loro comportamenti.

Nel Mediterraneo, le informazioni sui grampi, a causa del ridotto numero di
avvistamenti, sono scarse per cui viene classificata come Data Deficient. Per la corretta
conservazione della specie è necessario aumentare le conoscenze sulla loro
abbondanza, distribuzione e utilizzo dell’habitat nell’intero bacino mediterraneo e,
proprio per tali motivazioni la scelta è andata su di un delfino così raro.

«Sosteniamo con felicità la Jonian Dolphin Conservation – commenta Francesca
Tinazzi, titolare della cantina San Giorgio insieme al padre Gian Andrea e al
fratello Giorgio – anche attraverso l’adozione di Surf. Con questo gesto vogliamo
aiutare i ricercatori che lavorano alla raccolta di dati e di informazioni determinanti
per conoscere lo stato di salute dei delfini del Golfo di Taranto e di conseguenza del
mare che li ospita. Per noi è importante essere presenti attivamente sul territorio
collaborando con realtà che si occupano con passione e con professionalità di
tematiche così importanti » .​

Già da due anni la cantina San Giorgio è partner del progetto di “Ricercatore per un
giorno” della Jonian Dolphin Conservation attraverso la degustazione di una selezione
di vini che sono offerti durante le escursioni giornaliere dei catamarani.

SAN GIORGIO, Vini Nobili del Salento – La cantina San Giorgio è stata fondata dalla famiglia
veneta Tinazzi nel 2011 a San Giorgio Jonico. Dal 2020, per dare maggiore impulso alla
produzione vinicola pugliese, Tinazzi ha trasferito la sede della cantina nel comune limitrofo
di Faggiano. Nell’area della cantina è stato anche scoperto un sito archeologico che a breve
sarà visitabile.

FEUDO CROCE – Dal 2001 la famiglia Tinazzi è presente sul territorio pugliese con la Masseria
Feudo Croce a Carosino, con 20 ettari di vigneti. Qui si coltivano uve tradizionali dell’Alto
Salento, allevate a spalliera e alberello pugliese. La produzione si concentra sui vini rinomati
come Primitivo di Manduria, Negroamaro, Malvasia Nera e Malvasia Bianca. È possibile
visitare la masseria e partecipare a degustazioni su prenotazione.