Sporcizia stratificata, grasso su superfici attrezzature, pavimento unto e scivoloso, residui di lavorazioni pregresse: sono queste le condizioni riscontrate dai Carabinieri del NAS all’interno di una kebabberia-gastronomia di Taranto e che hanno spinto il direttore del SIAN dell’Asl locali a sospendere immediatamente l’attività dell’esercizio, fino alla rimozione delle irregolarità.
In altri esercizi alimentari del tarantino sono stati, invece, distrutti circa 113 kg di alimenti vari tra cui carne, formaggi, salumi, ma anche pane, patatine surgelate e prodotti ittici per violazioni alle norme sulla tracciabilità e mancata predisposizione delle procedure di autocontrollo previste dal piano HACCP.
Nel complesso, al termine dei controlli, sono stati segnalati alle autorità sanitarie e amministrative 3 operatori del settore alimentare ed elevate multe per un totale di circa 6.000 euro.