“Si punti sul turismo esperienziale”

I borghi stanno emergendo come destinazioni sempre più amate, scegliendo atmosfere autentiche e ritmi meno frenetici rispetto alle mete turistiche convenzionali. Lontano dal caos delle zone costiere, i centri storici ritrovano nuova vita. A guidare questo cambiamento, inaspettatamente, sono proprio i più giovani: la Generazione Z, i Millennial, sempre meno attratti dalla vacanza urlata e sempre più in cerca di nuove esperienze. Il turismo si sta muovendo verso una dimensione più lenta, più riflessiva, più in sintonia con il paesaggio e l’anima dei luoghi.

Ed infatti nella provincia di Taranto c’è un’aria nuova che soffia tra le vie antiche dei borghi. Un vento che sa di riscoperta, di voglia di autenticità, di ritorno a una dimensione più intima e profonda del vivere l’estate. Lontano dalla frenesia della litoranea, dove un tempo si concentravano le passeggiate serali e gli eventi più attesi, i centri storici tornano a essere protagonisti. Non solo per i turisti in cerca di bellezza, ma ed è questa la vera notizia anche per i giovani, che oggi scelgono i vicoli, piazze e chiostri come palcoscenici privilegiati per la loro estate. È un fenomeno ormai diffuso e sempre più evidente: i borghi non sono più solo cartoline da visitare distrattamente, ma veri e propri laboratori culturali. La loro offerta è sorprendentemente ricca, varia, inaspettata.

Musica, teatro, cinema, libri, spettacoli di strada, sapori locali, performance immersive: ogni borgo ha trovato la sua cifra, la sua voce, il suo modo di raccontarsi. E la risposta del pubblico non si è fatta attendere. Da Montemesola a Faggiano, da Grottaglie a Manduria, passando per Pulsano, Maruggio e Leporano, oltre a Martina Franca, Castellaneta e al capoluogo, i centri storici hanno brillato di una luce nuova.

Alessandro Maria Peluso, docente di UniSalento, dove coordina due corsi di laurea dedicati al turismo e dirige un master in Hospitality Management e Turismo Digitale, come va interpretato questo trend?

«La mia opinione è molto chiara: è utile che ci sia questo nuovo trend perché riflette un cambio reale nelle preferenze dei turisti, soprattutto quelli under 35. Il divertimento da movida lascia il passo a un turismo più esperienziale, più profondo. Una vacanza all’insegna della rigenerazione mentale, del corpo, dello spirito».

Rigenerazione è la parola chiave. I borghi – con la loro architettura intatta, i ritmi naturali, il silenzio – sembrano offrire il contesto perfetto per questa nuova esigenza di benessere integrale. È così?

«Fino a qualche anno fa la vacanza ideale per i giovani era fatta di discoteche, spiagge, feste. Oggi c’è un cambio di paradigma: si cerca autenticità, lentezza, senso. Questo è un segnale culturale importante, che dice molto anche sul modo in cui le nuove generazioni stanno ripensando la propria idea di tempo libero».

Quali sono le conseguenze?

«Per me è un cambiamento che fa bene alla Puglia e al Salento, da sempre attrattivi per il mare, ma oggi in grado di offrire una rete di borghi straordinaria, ciascuno con la propria identità, le proprie tradizioni e un potenziale ancora da esplorare. Questo trend aiuta tutte le province, non solo quelle costiere. Ed è fondamentale per la destagionalizzazione, l’unico modo per evitare i picchi ingestibili d’estate e distribuire presenze e reddito su tutto l’arco dell’anno».

Negli ultimi anni molti Comuni hanno puntato proprio sul recupero dei centri storici, sulla valorizzazione di eventi legati alla cultura, all’enogastronomia, alle tradizioni popolari. Questo cosa dimostra?

«Che c’è consapevolezza. È aumentata l’offerta di iniziative, ma serve fare un salto di qualità: dobbiamo governare questo trend, non subirlo. Perché anche il turismo lento ha bisogno di infrastrutture, servizi, competenze».

Ci sono criticità che potrebbero frenare il potenziale dei borghi?

«Talvolta potrebbe esserci la scarsa accessibilità. I borghi sono belli, ma bisogna poterci arrivare con facilità. Se restano isolati, rischiano di essere penalizzati. Così come bisogna evitare che si trasformino in mete di massa in certe giornate: il rischio di snaturare l’identità è concreto».

La questione si gioca anche sul fronte della formazione? «Bisogna investire nel capitale umano, formare operatori in grado di offrire esperienze in linea con questo nuovo turismo. Non basta sapere accogliere: bisogna conoscere il territorio, trasmetterne la storia, la cultura, i sapori. Un’accoglienza professionale, ma empatica e sostenibile».

E poi c’è il tema della competizione, vero?

«Dico che i borghi non ce li abbiamo solo noi. L’Italia è piena di centri meravigliosi. Non possiamo pensare di essere gli unici. Anche altre regioni si stanno muovendo in questa direzione, e ci sarà concorrenza. Dobbiamo essere pronti, capire cosa cercano i turisti e offrire esperienze autentiche legate alla cultura, all’enogastronomia, al benessere psicofisico».

Ritiene che il mare testi un punto fermo per la Puglia?

«Certamente. È un asset fondamentale. Non vedo un futuro in cui si disinveste dal balneare per puntare tutto sui borghi. La vera sfida è l’integrazione tra le due anime del nostro turismo. Un sistema in cui chi viene per il mare possa anche scoprire l’entroterra e viceversa. Solo così possiamo costruire una proposta completa, interessante tutto l’anno».

La presenza capillare dei borghi può essere un vantaggio anche in termini di equità territoriale?

«Ritengo di sì perché sono distribuiti ovunque e questo permette di evitare concentrazioni eccessive in poche zone. Se ben valorizzati, i borghi possono riequilibrare i flussi turistici e favorire una crescita più armonica per tutta la regione».

Dall’autenticità delle esperienze al bisogno di rigenerarsi, dall’identità locale al turismo come strumento di coesione: nei borghi del futuro – come emerge dall’analisi di Alessandro Peluso – si gioca molto di più di una semplice vacanza. Si costruisce un modello diverso di sviluppo. E, forse, anche una diversa idea di felicità.