Cozza tarantina, e sai che ti mangi!
“’Na cozze cu’ lemone, ‘u vine ‘nziste e le uagnedde bbone”. Così un tempo Saverio Nasole, scomparso cantore di tarantinità assieme al suo gruppo folcloristico “Armonie dei due mari”, magnificava nella sua canzone il prodotto principe dei nostri mari: la cozza tarantina. Piccola, ma saporita, dal gusto inconfondibile, almeno da parte dei tradizionalisti della nostra […]