Torna “l’olie de pesce sciorge”… Doc!
Il pittoresco mercato del pesce di piazzetta Sant’Egidio appare popolato dalle prime ore del mattino e la domenica ancor prima dell’alba. I patiti del pesce fresco accorrono numerosi anche dalla provincia, consapevoli che non ne usciranno delusi. Dalle “paranze” e “paranzedde”, dalla vicina banchina di via Garibaldi, si scaricano di cassette di pesce catturato nell’appena […]
Ve lo ricordate “Cicce ‘u gnure”?
Sentire pronunciare il nome di “Cicce ‘U gnure” fra gli appassionati delle vicende storiche della Città vecchia risveglia i ricordi del cronista, riportandolo ai tempi in cui via Carati pullulava di pescherie, oltre che di ristoranti dove andare a colpo sicuro per un pranzo a base di prodotti del mare. Le vigilie delle più importanti […]
Il sushi conquista anche Taranto
L’era della globalizzazione ha permesso la fluidità tra le comunità diffondendo e mischiando usi, costumi e tradizioni di popoli che si sono creati nei diversi secoli. Questo fenomeno di unificazione ha incluso anche i mercati a livello mondiale ed ha consentito la conoscenza delle innovazioni tecnologiche e gastronomiche che hanno portato modelli di consumo e […]