Dove sono i cuochi e i camerieri?
Persiste la difficoltà dei ristoratori nella ricerca del personale. Mancano i lavoratori stagionali e le figure portanti negli staff. Secondo il rapporto di Fipe Confcommercio, la categoria dei ristoratori a cui hanno aderito oltre 335 mila piccole e medie imprese italiane, da “aprile ad agosto di quest’anno le aziende dovrebbero assumere circa 235mila addetti, tra […]