Oggi è tutto diventato “fit”, ma cosa fa parte di questo mondo salutare che dovrebbe regolarizzare e sostenere al meglio il nostro fisico?
Continuamente si sentono persone che per il nuovo anno decidono di voler “iniziare” a mangiare sano, per avere uno stile di vita migliore ed evitare così diverse malattie, affaticamenti e gonfiori.
Ad unire questi due aspetti, la salute e l’alimentazione sana, è stato il protocollo d’intesa tra la Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori (LILT) e l’Associazione Provinciale di Taranto e l’Associazione Panificatori Pasticcieri e Affini della provincia di Taranto (FIPPA), siglato due settimane fa, che punta al consumo di pane fresco e di prodotti da forno di alta qualità, accompagnato dalla prevenzione alla buona salute.
Emma Prunella, Segretaria Provinciale Associazione Panificatori di Taranto (FIPPA) ha affermato “mangiare una volta al giorno una fetta di pane fresco con un filo d’olio sopra previene del 30% il cancro ed il tumore” e continua “quello che vogliamo è far capire che la qualità del cibo fa la differenza, il pane surgelato non sarà mai come il pane fresco e non avrà gli stessi benefici”.
L’obiettivo è diffondere ancora più la cultura della prevenzione primaria, secondaria e terziaria. I relatori di importanza a livello territoriale e nazionale, approfondiranno diversi aspetti legati alla malattia e alla medicina, oltre alla possibilità di conoscere i prodotti dei panificatori e degli operai dell’arte bianca. Il tutto si svolgerà venerdì 16 giugno a Taranto, in occasione della Festa Nazionale del Pane Fresco per avere la possibilità di divulgare le sfaccettature di questi due mondi.
L’Avv. Salvatore Sibilla, Presidente Fondazione Cittadella della Carità, ha affermato “la collaborazione con la LILT è già consolidata da due anni, e siamo molto contenti di poter partecipare a quest’ultima sperando che ci sino ottimi risultati”
Il seminario formativo-informativo “Una fetta di salute. Divulgare corretti stili di vita”, che si svolgerà presso la sede della Fondazione Cittadella della Carità (9:30- 12:30), rappresenta la prima iniziativa congiunta ed ospiterà Francesco Schittulli, chirurgo oncologo e presidente nazionale della LILT, Tatiana Battista, dirigente medico Dipartimento di Prevenzione e responsabile del Centro Screening aziendale, Augusto Giorgino e Sabrina Luzzi dirigente medico e dietista del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione, Margherita Taddeo responsabile della Formazione ed Emma Prunella (FIPPA).
“Non poteva esserci connubio migliore” racconta Perla Suma Presidente Lilt, Associazione Provinciale di Taranto, “dal 2010 la dieta mediterranea è stata riconosciuta all’interno del patrimonio immateriale dell’umanità. Speriamo che questa sia la prima di una serie di attività che mettano al centro il nostro territorio, ricco di tesori nascosti ed i suoi cittadini”.
Durante il seminario verranno fatti conoscere anche i diversi prodotti che i forni possono produrre, per far capire come la qualità si diffonda con molta facilità tra i prodotti più comuni delle nostre tavole. Verrà inoltre presentato il “Tarallino alla cozza Trantina”, già da diversi mesi in fase di sperimentazione e lavorazione.
Il tema della prevenzione oncologica, in particolar modo a Taranto, è fortemente sentito. La ricerca e lo studio, attraverso nuove tecnologie e metodi, continuano attivamente, queste iniziative spingono i cittadini all’attenzione, coinvolgendoli direttamente.