Taranto si trasforma in un laboratorio di cultura gastronomica, L’Ego Festival 2024, ideato dalla giornalista tarantina Monica Caradonna, apre le porte alle attività culturali e sociali che permettono la valorizzazione della città dei due Mari attraverso la tradizione culinaria.
L’evento si svolgerà dal 10 al 12 maggio. Durante la prima giornata ci saranno gli approfondimenti e la condivisione delle conoscenze nel mondo dell’enogastronomia. In mattinata e nel pomeriggio, il Relais Histò diventerà un hub formativo e gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare a laboratori con focus sul caffè e sulla pizza senza rinunciare alle deliziose degustazioni. Inoltre gli chef condurranno delle dimostrazioni sul recupero degli scarti in cucina.
In serata ci sarà il Festival della Pizza in Villa Peripato, evento che unirà le tradizioni della pizza napoletana, casertana e romana con le squisite focacce di Bari e Laterza. I 25 pizzaioli saranno presentati da Peppone Calabrese, volto storico della Rai e dai ritmi tradizionali del gruppo folcloristico “Terraross”. Qui l’ ingresso sarà possibile attraverso l’acquisto ticket sul sito egofestival.it o direttamente in loco.
L’11 maggio, invece, tra le mura dell’antica basilica del Relais Histò si terrà la “Dinner Incredible”, una serata in cui chef tra cui Kay Baumgardt “Mamesa” da Burgusio, Giorgio Diana CEO e fondatore di Dinner Incredible, Casa Fontana by Giorgio Diana da Taiwan, Tim Golsteijn da Amsterdam, Dieter Koschina “Villa Joya”** da Algarve, Pavlos Kyriakis* da Atene, Francesco Martucci 1º nella 50 Top Pizza, I Masanielli da Caserta, Bruno Menard***, Presidente della Bocuse d’Or Academy a Singapore Kotaro Noda da Tokyo, Martino Ruggieri “Maison Ruggieri” ** da Parigi, Massimiliano Sena* da Ginevra e Giovanni Solofra dalla Campania. Gli stessi presenteranno le loro creazioni culinarie più stravaganti utilizzando le materie prime della Puglia e arricchendo i loro piatti attraverso i sapori contaminati dalle diverse culture.
Infine il 12 maggio, durante l’ultima giornata del festival, ci sarà l’inaugurazione della mostra fotografica “Il Fattore umano del mare” in via Duomo, frutto di una residenza artistica che ha visto l’arrivo a Tarano di due fotografi, Matteo Bellomo e Stefania Zanetti, che hanno catturato la parte umana del mare. Mentre a partire dalle ore 19:30, torna l’evento “Cozza in the City” presso l’Arena di Villa Peripato, l’attività che vede come protagonista, la Cozza nera tarantina, divenuta due anni fa Presidio Slow Food. Quest’ ultimo appuntamento, dedicato al mitile simbolo di Taranto, è stato organizzato dall’associazione Enogastro Hub e dal Comune di Taranto.
Sempre durante l’ultima serata ci sarà la premiazione dei ragazzi di alcune scuole tarantine che hanno partecipato al laboratorio di “Avvicinamento alla bellezza e fotografia” tenuto dal circolo fotografico “Il Castello” in Città Vecchia grazie alla disponibilità del comitato organizzatore dei festeggiamenti di San Cataldo.
Non saranno solo gli chef stellati a mettersi in gioco, ma anche i cuochi di Taranto e provincia che si “sfideranno” nel proporre delle ricette uniche con al centro la pregiata cozza tarantina. Tra questi troviamo Michele Gatto “Core”, Paola Ortesta e Alessio Chiarelli “La Cuccagna” da Crispiano, Francesca Marangi “Batiment”, Riccardo Ruta “La Paranza”, Michele Rotondo “Rotondo Catering” da Palagianello, Oronzo Dimitri “La Barca” da Pulsano, Nicola Gentile “Merak”, Agostino Sardone “Thalia restaurant”, Vincenzo Digiuseppe “Cibando&Lievita” da Martina Franca ed infine Agostino Bartoli “Al Gatto Rosso”. Una giuria decreterà il piatto più sostenibile che si aggiudicherà “Il Premio sostenibilità” messo in palio da Ferrarelle.
Durante le degustazioni si potrà anche sorseggiare l’Immancabile birra Raffo. Viviana Manera, Direttrice Marketing di Birra Peroni ha sottolineato “in un momento così importante per Raffo, non potevamo esimerci dal sostenere questo appuntamento speciale per la città di Taranto. Affiancarci a un partner come Ego Festival ci permette di rafforzare ulteriormente la nostra appartenenza al territorio e celebrare insieme lo spirito e l’identità del brand, decisamente pugliese, di raccontare i suoi valori su tutto il territorio nazionale, senza mai tralasciare la sua forte identità locale”.
L’ingresso, gratuito solo per l’evento “Cozza in the City”, sarà possibile tramite la prenotazione sulla piattaforma Eventbrite con l’inclusione di una degustazione in omaggio.
